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シラルガン〈Silargan〉
ドイツで圧力鍋のシェアNo.1を誇る「シリット社」が開発した、画期的な強化ガラスセラミック素材、シラルガン（Silargan）。
他に類を見ない安全な素材で、その製品は永く使うほどに良さが分かっていただける本格派が認める高機能調理器具です。表面はガラス同様のクリーン素材ですので、金属素材で調理することに抵抗のある方にも安心してお使いいただけます。
- 弱アルカリ水に変化してお茶やコーヒーの味がアップ！
湯沸かし以外に小鍋やフライ鍋としても。 - ・表面素材のガラスセラミックは、外からの熱を受けると遠赤外線効果を発揮！水を煮沸すれば、体にとても良い弱アルカリ水に変化し、コーヒーや紅茶、お料理がよりいっそうおいしくなります。
- ・口が広く、湯沸かし以外にも少量の麺や野菜を茹でたり、揚げ物をしたり、手軽なお鍋としても使えます。
- ・口のリム部分は継目のない一体構造。どこからでもスムーズに注げて、水が横こぼれしません。
- ・持ち手は人間工学に基づいたデザインで、上部の凹みに親指がピッタリ安定。注ぎやすい設計になっています。
- 白ごはんも美味しく炊けます。
- 米1合 水190cc
米を洗って、水に20分程つけておきます。
沸騰するまで中火で、その後弱火で20分。5分程蒸らして、できあがり！
- 徹底した安全性と使いやすさを追求した圧力鍋「シコマチック-Tプラス」。
- シリット社はドイツでの圧力鍋の国内シェアNo.1。創業以来80年を越える商品開発と経験が、この最新の圧力鍋「シコマチック-Ｔプラス」に込められています。
- ・材料にあわせて、高圧調理とバイオ低圧調理が選択できるすぐれたバルブ技術。
- ・蒸気音が静かで、熱伝導が良いため調理時間や燃料費を節約できます。
- ・すべての操作が手元の取手のレバーでできる使いやすさ。
- ・素材表面は強化ガラスセラミックで、ガラスと同様中性のクリーン素材、お料理に影響を与えません。
- ・遠赤外線効果で材料をおいしくじっくり煮込めます。
- ・お鍋の中に程よい熱循環の流れを作り、うまみを閉じ込めてまろやかなおいしさに仕上げます。
- 徹底した安全性
- 1. ふたがきっちり閉められていないと圧力がかからない。
- 2. 一度閉じたら、安全装置により、誤ってふたが開くことがない。
- 3. 圧力が高くなりすぎると4重の安全機構により、蒸気を逃がす。
- 4. ふたを開ける場合も自動的に全圧力が放出されます。
- 直径21cmの両手浅鍋とフライパン、ガラス蓋のワンセット。
9通りの調理ができます。 - 浅鍋、フライパンそれぞれで別に使ったり両方を組み合わせて使うことで、ゆでる、蒸す、煮る、炊く、揚げる、炒める、焼く、無水調理、オ−ブン調理の9通りの調理ができます。
表面は強化ガラスセラミックで、ガラスと同様中性のクリーン素材、お料理に影響を与えません。
加熱により遠赤外線効果を発揮、材料をおいしくじっくり仕上げます。
- 頑丈な素材で空焼き・無水調理も可能
- 堅牢なシラルガンは無水調理も大丈夫。2つの鍋をセットして蓋すると、中の温度は200℃前後の一定温度に保たれ、オーブンとしても機能します。
- そのまま肉などを切り分けても大丈夫なほど堅牢。
中性クリーン素材でお料理に影響を与えません。 - 油の摂りすぎは、肥満や成人病のもと。シラルガンは、肉やソ−セ−ジ、ベーコン等、脂分の多い素材は油なしで調理できて健康的です。
調理の前にじっくり温めてから材料を焼いてください。
遠赤外線効果と優れた保温力で材料を全体にムラなく上手に焼き上げます。
パーツ、クリーナー
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シラルガンの特徴
ドイツ・シリット社の製品「シラルガン」の素材は、約3mm厚の強磁性鋼に強化ガラスセラミックを一体融合したもので、優れた特性を持っています。
- 中心素材は熱効率と保温性に優れた約3mm厚の強磁性鋼
- 3ミリ厚の強磁性鋼は優れた保温力で、余熱効果が高く調理時間も短縮します。熱を一旦吸収すると逃がしにくいという強磁性鋼の特長はお料理の味をしっかり浸み込ませる煮込みに最適です。
- 衛生的でお手入れ簡単
- 表面の強化ガラスセラミックは、ガラス同様の滑らかさでお手入れ簡単。細孔（ミクロン単位の穴）がほとんどないことでバクテリア生成を抑制しますので、衛生的で（テフロン、アルミニウム、ステンレスに較べ、75分の1〜30分の1程度の低いバクテリア生存率）汚れ落としも簡単です。
また鍋のフチのリム部分は、フチ巻きリングを用いず、継ぎ目のないクロムクロムメッキ成形加工なので、お料理のカスなとがこびつかず衛生的で、料理の注ぎ出しもスムーズです。
- 不純物をほとんど含まないヘルシー素材
- 表面の強化ガラスセラミックはガラスと同じ中性で、不純物をほとんど含まないヘルシーな素材です。金属アレルギーや金属イオンが気になる方にも安心してお使いいただけます。
また、遠赤外線効果もデータで実証されています。
- 酸やアルカリにも強い
- 表面の強化ガラスセラミックは、酸やアルカリにも強く、調味料によって鍋の成分がお料理に影響を与えるようなことはほとんどありません。酢などを使った煮物も安心調理できます。残ったお料理を鍋に入れたまま保存しておくこともできます。
- あらゆる熱源に対応
- 100V、200VのIHをはじめ、あらゆる熱源の調理器に適応し、ムラのない熱伝導力で料理をおいしく仕上げます。
- うっかり空焚きしても安心の堅牢性
- シラルガンは空焼き調理もＯＫ。高温に強く、無水加熱にも耐える堅牢さですので、無水料理や、ケーキなどのオーブン調理にもお手軽にご使用いただけます。 ※ミルクポットは構造上、基本的に空焚きしないでください。
- 少ない調味料でおいしく
- 高血圧症や糖尿病など調味制限の必要な成人病が昨今、増えてきています。 調味料を減らしておいしく仕上げる工夫は大変ですが、シラルガン製品は保温力に優れているため、加熱しすぎることがなく、材料の持つ甘味やミネラル分を損ないませんので、薄味の調味でもおいしく仕上がります。
青菜を茹でる際もお水は極少量でＯＫ。野菜のビタミンやミネラルも守ります。
- 食器洗浄機にも対応
- 自動皿洗い機での耐久性も優れており、その輝きは長期間（例えば自動皿洗い機1,000回使用後）ほとんど変わりません。もし、仮にキズがついたとしても、表面のガラス・セラミックはたいへんはがれにくくキズから有害物質が出る事はありません。
※シラルガン製品は日用金属製品検査センターによる「クッキングヒーター用調理器具検査（200VIH対応SGマーク）」に合格しています。
- スペア部品別売りで長くお使いいただけます
- ソースパン、フライバンの耐熱ガラスふたや、ステンレスのふたの他、取手つまみなどのスペア部品等は全て別売りで用意いたしておりますので末永くお使いいただけます。
- すぐれたデザイン
- グルメのための重量感、安定感、美しいブラックメタリックの色とシンプルなデサインがシステム・キッチンにもピッタリです。ドイツでもっとも有名なデサイナーのひとり、ＳＬＡＮＹ教授のすぐれたデザイン。機種もバラエティー豊かで、素敵な組合せが楽しめます。
注意事項
- シラルガン ミルクポットの注意事項
- ミルクポットは構造上、基本的に空焚きしないでください。もし、誤って空焚きされた場合はすぐに水を入れたりしないでください。急激な温度変化により表面のガラスセラミックがはがれる事がありますので、そのまま冷めるまで置いておいてください。
