ル・クルーゼ専門店

世界有数のフランス調理器具ブランド、ティファール T-FAL【ラ・シャンス世界のキッチン用品】

世界から楽しいキッチン用品
良い物をより安くお届け致します

ティファールトップへ

［トップへ戻る］

ティファール圧力鍋

ヴィタリー

熱の伝わりを良くしたエアードレインシステムを採用。便利なガラスぶた付き！

ヴィタリー

熱の伝わりを良くしたエアードレインシステムを採用。便利なガラスぶた付き！

ヴィタリー４.５L
製品番号 207063

標準小売価格 \２１,０００（税込）

特別価格１５,８００円
販売価格１６,５９０円（税込）

ヴィタリー６L
製品番号 207073

標準小売価格 \２３,１００（税込）

特別価格１７,３８０円
販売価格１８,２４９円（税込）

エアードレインシステムにより、より多くの空気を強制排気することで蒸気の対流が促され、早くムラなく調理できます。特に蒸し料理に威力を発揮。付属のビタミンバスケットは、蒸気を通しやすいよう孔を多くし、効率的に蒸すのでビタミンの損失を抑えます。

低圧

（50kPa）は、野菜や魚など煮くずれしやすい料理に最適です。
高圧

（80kPa）は、スープストックやかたまり肉など、時間のかかる料理がとてもスピーディにできます。
付属のお料理ブックもマークを選ぶだけの分かりやすい表示になっています。

ボタンをスライドさせると“OPEN”の文字が現れ開いていることを伝えます。フタを閉めるとカチッと鳴閨A閉まったことを確認できます。

万一に備える安心の安全設計。安全ロックピンにより圧力を察知してフタをロックします。

豊富な圧力なべ料理を載せた「お料理ブック」と蒸し物に便利な「ビタミンバスケット」、普通のお鍋としても使える「ガラスぶた」付き

ティファールの圧力なべは信頼と安心を提供する10年保証です。

電磁調理器（IH)を含む全ての熱源に使えます。

まずハンドルのグレーのレバーを下げ、本体の取り付け位置にしっかり奥まで装着し、レバーを元のポジションに戻してしっかりと固定します。
（ショートハンドル、ロングハンドル、いずれの場合も同様です。）
取り付け後は、ハンドルのぐらつきがないか確認してください。
（調理中、不意にハンドルが外れると、とても危険ですので、取り付けにはご注意ください。）

圧力なべの上ぶたにゴム製のパッキングを取り付けます。
必ず所定の位置にぴったりとはめてください。
取り付けが不十分だと蒸気もれの原因となります。
注：パッキングは消耗品です。取り付け部から蒸気がもれ始めたら、新しいものと交換してください。1年に１回が目安です。

毎回ご使用前に必ず、蒸気口に詰まりやひどい汚れが付着していないか確認してください。もし蒸気口が詰まっている場合は、竹串などを使い、完全に汚れを取り除いてください。

圧力なべで調理する場合、材料と水の「最大調理量」にご注意ください。通常の調理なら、なべの深さの2/3までを目安に。特に豆類*の場合は、なべの深さの1/4を超えることがないようお気をつけください。
これを超えた分量を入れると、正常に圧力がかからなかったり、蒸気口が詰まる原因となります。

調理中は水分が「１０分間あたり２００cc」の割合で蒸発しますので、空炊きしないように、あらかじめその分量を見越した水分量の調節を行っておくことがコツです。

*練り物、おでんなどは調理時に水を吸って大きく膨らみますので、中かご、落しぶたのご使用は避けてください。

*豆類を調理する場合は、セット付属の中かごを「落としぶた」として必ずご使用ください。

まず、セレクターが「開閉マーク」に合わせてあることをご確認ください。次に本体とふたの半円マークを合わせて、時計回りにまわしながらしっかりと取り付けてください。

ふたの取り付けを確認したら、セレクターで圧力レベルを選択します。食材やお料理のタイプに応じて、「圧力レベル１：低圧調理」か「圧力レベル２：高圧調理」のいずれかにつまみを合わせてください。

圧力調整おもり作動圧力	こんなお料理に最適
低圧 60 kPa	野菜や魚などデリケートな素材のお料理に
高圧 90 kPa	かたまり肉や煮込みなど時間の掛かるお料理に

調理開始時は強火で加熱しますが、その際、ハンドル部分に直接火が当たらないようにご注意ください。やがて赤い安全ロックピンが上がり、内部の圧力が高くなってきたことをお知らせします。
この状態では、蒸気を抜いて中の圧力を下げるまで、ふたを開けることはできません。

蒸気口から蒸気が出始めたら*加圧時間の始まりです。必ず弱火にして、クッキングタイマーを使って加圧時間を計りながら調理してください。
*安全ロックピンから出る蒸気ではありません。

加圧時間が終わって急いでふたを開ける場合、次の二通りの方法があります。

セレクターを「蒸気抜きマーク」にあわせる

本体に直接流水をかけて冷やす*【急冷】

*コントロールパネルや安全ロックピンに直接水がかからないようにご注意ください。また、お鍋はとても熱くなっていますので、やけどをしないようにくれぐれもご注意ください。
上記以外に、お鍋をそのまま安全ロックピンが下がるまで、１０～１５分間*ほど自然放置させる方法もあります。特にお急ぎでない場合は、この方法でも構いません。
*放置時間は季節によって多少異なります。

圧力なべは、火を止めた後もまだしばらく調理ができます。このような火を使わない「蒸らし時間」を上手に使えば、とても経済的です。

内部の圧力が下がり、赤い安全ロックピンが下がったのを確認したらふたを開けます。セレクターを「開閉マーク」にあわせて、ふたを反時計回りに回しながら開けてください。

本体、圧力ぶた、コントロールパネル、パッキングを洗浄してください。

お鍋本体に料理がこびりついた場合は、ぬるま湯にしばらく浸けてから、ステンレス用クレンザーなどを使って洗ってください。

圧力ぶたは、コントロールパネルを外せば食器洗い機でも洗えます。

パッキングは使用後毎回必ず、ふたから取り外してよく洗います。
※パッキングのひどい汚れは蒸気もれの原因となります。

コントロールパネルはふたから取り外して、スポンジなどでよく洗います。特に蒸気口や安全ロックピンに汚れが残らないように気をつけてください。

洗浄・乾燥後はふたを裏返しにし、本体を密閉しないように収納してください。
その他の「取っ手のとれるシリーズ」を合わせて収納される場合は、ふたと本体が密着しないようにガラスふた等を間にはさんで保管してください。