サーモスシャトルシェフ
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シャトルシェフ
KBA-3001 |
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シャトルシェフ
KBA-４５01 |
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シャトルシェフ
KPX-２５００ |
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シャトルシェフ
KPX-３５００ |
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シャトルシェフ
KPX-５０００ |
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KPO−１２００
シャトルシェフ ミニ |
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サーモス
卓上ステンレスポット |
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| 真空断熱パスタクッカー KJA-2000 |
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サーモス保温燻製器
イージースモーカー |
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サーモス
コーヒーメーカー
プレッツァ |
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| ご家庭で簡単に美味しい薫製料理が出来ます。（イージースモーカー） |
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■材質：セラミック＆保温部分ステンレス製
■サイズ： 外側２８．５ｘ２２．５ｘ１４ｃｍ
■重量：約２ｋｇ（付属品含む）
■付属品：スモークチップ５０ｇ（サクラ）・焼き石・アミ
■レシピ本付. |
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| スモークチップ各500ｇ入り |
スモークチップ各500ｇ入り
スモークウッドの上に散りばめて使用
イージースモーカーでしたらこれだけでもＯＫ |
サクラ、リンゴ、クルミ、ナラ、ブナ
定価 ６７２円（税込）
特別価格 ４８０円
販売価格 ５０４円（税込）
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ヒッコリー
定価 ７３５円（税込）
特別価格 ５２５円
販売価格 ５５１円（税込）
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| スモークウッド ミニ |
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スモークウッド ミニ サイズ：180mm×40×38
端に火をつけると煙が出ます。
1本で1〜2時間薫煙できます。
長すぎる時は切って使ってください。 |
サクラ、リンゴ、クルミ、ナラ
定価４１０円（税込）
特別価格 ２９１円
販売価格 ３０５円（税込）
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ヒッコリー
定価 ４９４円（税込）
特別価格 ３５１円
販売価格 ３６８円（税込）
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| スモークウッド ロング |
スモークウッド ロング サイズ：300mm×50×50
端に火をつけると煙が出ます。
1本で4〜5時間薫煙できます。
長すぎる時は切って使ってください。 |
サクラ、リンゴ、クルミ、ナラ
定価 ６０９円（税込）
特別価格 ４３６円
p販売価格 ４５７円（税込）
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ヒッコリー
定価 ８７２円（税込）
特別価格 ６２０円
販売価格 ６５１円（税込）
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| 燻煙材 |
適した食材 |
色付 |
| 香りや特徴、用途など |
| サクラ |
マトン、ラム、魚介類など |
淡い |
| 日本の燻煙材としては、もっとも多く使われるのがサクラです。香りが強く食材の臭みを取りマイルドな味に仕上げます。 |
| ヒッコリー |
肉、ベーコン、ハム |
普通 |
| 欧米では最も一般的な燻煙材です。クルミに似た香りで、肉類に良くマッチします。 |
| リンゴ |
鶏肉、白身魚、豆腐など |
淡い |
| 果物特有の甘い香りがあり、鶏肉などのあまりクセのない食材や、マイルドに仕上げたい時に適しています。 |
| クルミ |
肉類、魚介類、チーズなど |
濃い |
| 肉、魚貝類など幅広い素材にマッチする香りの良い燻煙材です。煙が多く出て、色も濃く付きますので、アウトドア向きな燻煙材です。 |
| ナラ |
魚介類、鶏肉、チーズなど |
普通 |
| 色付きも良い方でソフトな香りなので、ビギナーでも扱いやすい燻煙材です。 |
| ブナ |
主に魚介類に合う |
濃い |
| クセのない香りで、魚介類に合いますが、スモークし過ぎると渋みがでますので、短時間の燻製に向いています。 |
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Produced by ＨＲカンパニーCo.,Ltd
群馬県高崎市南大類町569-1
電話027-360-5800
FAX 027-353-6080 |
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