サーモス保温燻製器 イージースモーカー
ご家庭で簡単に美味しい薫製料理が出来ます。(イージースモーカー)

商品コード:732309
サーモス(THERMOS) 保温燻製器 イージースモーカー
サーモス(THERMOS)保温燻製器イージースモーカー

販売価格 (税込) 8,211円
当店ポイント164P進呈

THERMOS サーモス 保温燻製器 イージースモーカー
■商品の詳細及び仕様
■材質:セラミック&保温部分ステンレス製
■サイズ: 外側28.5x22.5x14cm
■重量:約2kg(付属品含む)
■付属品:スモークチップ50g(サクラ)・焼き石・アミ
■レシピ本付.
クッキングレシピ付き
サーモス 保温燻製器 イージースモーカー
サーモス 保温燻製器 イージースモーカー
燻製を家庭のキッチンで簡単に作ることができます。
作り方はとっても簡単。火からおろしてそのまま所定時間保温すれば出来上がり。
step1 1.鍋の底にチップを敷き、網の上に食材を載せます。
step2 2.鍋を火にかけて、チップから煙が出始めたら弱火にし、蓋をして所定時間加熱します。
step3 3.鍋ごと保温容器に入れてそのまま所定時間保温、時間がきたらできあがりです。
セラミックス鍋の中でスモークを炊いて、はじめに食材を燻せば、あとは保温容器でじっくりとつくれます。チップや網なども付属していますのですぐにつくれます。
燻製作りの楽しみは、思いがけない食材が一段とおいしくなったとき。手軽につくれるので、さまざまな食材で挑戦できます。
燻煙材適した食材色付
香りや特徴、用途など
サクラマトン、ラム、魚介類など淡い
日本の燻煙材としては、もっとも多く使われるのがサクラです。
香りが強く食材の臭みを取りマイルドな味に仕上げます。
ヒッコリー肉、ベーコン、ハム普通
欧米では最も一般的な燻煙材です。クルミに似た香りで、肉類に良くマッチします。
リンゴ鶏肉、白身魚、豆腐など淡い
果物特有の甘い香りがあり、鶏肉などのあまりクセのない食材や、マイルドに仕上げたい時に適しています。
クルミ肉類、魚介類、チーズなど濃い
肉、魚貝類など幅広い素材にマッチする香りの良い燻煙材です。
煙が多く出て、色も濃く付きますので、アウトドア向きな燻煙材です。
ナラ魚介類、鶏肉、チーズなど普通
色付きも良い方でソフトな香りなので、ビギナーでも扱いやすい燻煙材です。
ブナ主に魚介類に合う濃い
クセのない香りで魚介類に合いますが、スモークし過ぎると渋みがでるので、短時間の燻製に向いています。