スモーク用チップ（１袋５００ｇ入） ブナ
￥395（税込）
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- アイテム説明
- ■スモーク用チップ､ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー｡香りが強く､クセのある食品に合わせて使う｡マトンやポーク向き｡〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため､色つきが早く､やや渋みがある｡〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで､肉類､魚類にと幅広く利用することが出来ます｡〔リンゴ〕甘い部類に属し､マイルドな仕上がり｡クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚)に合う｡〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー｡香りもよくオールマイティなチップ｡魚類のほかに､ベーコン､ハムに使用される｡〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする｡すっきりとした香りが特長｡〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします｡淡白な素材に向いています｡多少の 渋みはありますが､クセのない香りで魚類に合います｡色づきも良好です｡
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(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)
種類ブナ
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- 商品コード
- ：dsm07004
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※部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。
※製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。
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