- アイテム説明
- プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。デポット加工(M12)デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。■サブゼロ処理1050℃で焼を入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
●サイズ 刃渡:210mm
●材質:モリブデン・バナジウム鋼割込
●生産地:燕三条
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- 商品コード
- :kd5v608131
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